Książka zostałą napisana przez Sabine Kieslich - Istnieje wiele wariantów chrupiącej sałatki - jej podstawowe składniki, takie jak sałaty liściaste, surowe i gotowane warzywa można zestawiać z mięsem, serem, wędliną i urozmaicać orzechami i kiełkami. W tej książce można znaleźć propozycje wykorzystania wszystkich darów ogrodu. Proponowane są tutaj: sałatki jako przekąski, sycące dania główne lub owocowe desery.